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Padeiro
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OBJECTIVE
Preparar profissionais para elaborar produtos de panificação, através do preparo de massas com recheio e/ou cobertura e suas modelagens, de acordo com as normas técnicas, de segurança, higiene e saúde no trabalho.
POSSIBILITIES FOR ACTION
Panificadoras, Delicatessens, Restaurantes.
COMPLIANCE
NT n°94 / 2009 / DSST / SIT, Resolução de n° 12/2001 e 216/2004 e Resolução do Ministério da Saúde n°425/98 (25/07/98), RDC nº 275, de 21 de outubro de 2002.
The above content complies with ABNT and other standards, in particular the following:
- NT: nº 94/2009/ DSST / SIT;
- Resolução: n° 12/2001 e 216/2004
- Resolution of the Ministry of Health: n°425/98 (25/07/98);
- RDC: nº 275, de 21 de outubro de 2002.
Note: The updated version of these standards should be consulted on the respective official websites.
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