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Boas Práticas de Fabricação – BPF
Boas Práticas de Fabricação – BPF
TRAINING CONTENTS
Princípios da qualidade;
Perigos nos alimentos;
Conceitos de segurança dos alimentos;
Noções de microbiologia;
Estrutura da documentação: manual BPF/POP/PPHO;
Etapas de implantação do programa;
Auditoria do programa;
Higiene ambiental, operacional e pessoal;
Aplicação de QSMS;
Legislação.
COMPLIANCE STANDARDS
The above content complies with ABNT and other standards, in particular the following:
ABNT NBR ISO: 22.000.
Note: The updated version of these standards should be consulted on the respective official websites.
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