Para você
Boas Práticas de Fabricação – BPF
Boas Práticas de Fabricação – BPF
CONTEÚDOS FORMATIVOS
Princípios da qualidade;
Perigos nos alimentos;
Conceitos de segurança dos alimentos;
Noções de microbiologia;
Estrutura da documentação: manual BPF/POP/PPHO;
Etapas de implantação do programa;
Auditoria do programa;
Higiene ambiental, operacional e pessoal;
Aplicação de QSMS;
Legislação.
CONFORMIDADE NORMAS
Os conteúdos acima estão em conformidade com as normas ABNT e outras, em especial as seguintes:
ABNT NBR ISO: 22.000.
Observação: A versão atualizada destas normas deve ser consultada nos respectivos sites oficiais.