Para você

Boas Práticas de Fabricação – BPF

Boas Práticas de Fabricação – BPF

CONTEÚDOS FORMATIVOS

  • Princípios da qualidade;

  • Perigos nos alimentos;

  • Conceitos de segurança dos alimentos;

  • Noções de microbiologia;

  • Estrutura da documentação: manual BPF/POP/PPHO;

  • Etapas de implantação do programa;

  • Auditoria do programa;

  • Higiene ambiental, operacional e pessoal;

  • Aplicação de QSMS;

  • Legislação.


CONFORMIDADE NORMAS

Os conteúdos acima estão em conformidade com as normas ABNT e outras, em especial as seguintes:

  • ABNT NBR ISO: 22.000.      

Observação: A versão atualizada destas normas deve ser consultada nos respectivos sites oficiais.

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