• Matéria prima: características e funções;     
  

• Infraestrutura, ferramentas e equipamentos;
  

• Aplicação de BPF – Boas Práticas de Fabricação;
  

• Formulações e Balanceamento;       
  

• Técnicas de manipulação das formulações;
  

• Fabricação de ovos de pascoa trufados, tradicionais e decorados;
  

• Preparação de recheios;
  

• Aplicação de QSMS.                            -   

The above content complies with ABNT and other standards, in particular the following:

• ANVISA: ordinance no. 451/97 (19/09/97);
  

• Resolution: 12/2001 and 216/2004;

• Resolution of the Ministry of Health: n°425/98 (25/07/98);
  

• RDC: no. 273/2005 (22/09/2005).

          Note:    The updated version of these standards should be consulted on the respective official websites.