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(Customizado) Técnicas de Panificação profissional
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TRAINING CONTENTS
- Ambientação em Cozinha Profissional; - Trabalho em Equipe; - Aplicação das Boas Práticas de Fabricação de Alimentos; - Planejamento de Produção; - Pré Preparos: higiene, limpeza, organização; - Aulas Práticas de Confeitaria Básica: massas salgadas, massas semi doce e massas doces, salgados fritos, salgados assados, pães trançados
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