Para você

(Customizado) Tendências do Mercado de pães com Fermentação Natural

(Customizado) Tendências do Mercado de pães com Fermentação Natural

CONTEÚDOS FORMATIVOS

- Conceito;
- Objetivos;
- Tempo x temperatura;
- Tipos de fermentação;
- Fatores que influenciam;
- Produtos que podem ser elaborados por essa técnica.

CONFORMIDADE NORMAS

PORTARIA Nº 368, DE 4 DE SETEMBRO DE 1997 - Regulamento Técnico Sobre as Condições Higiênico-Sanitárias e de Boas Práticas de Elaboração para Estabelecimentos Elaboradores/ Industrializadores de Alimentos;

RESOLUÇÃO-RDC N° 216, DE 15 DE SETEMBRO DE 2004 - Dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação.

BRASIL. Resolução RDC n. 275, de 21 de outubro de 2002.

Preencha o formulário e FAÇA SEU CADASTRO