A 15ª Feira Norte e Nordeste de Panificação (Fennopan) começou nesta quinta-feira (12), no Centro de Convenções de Pernambuco, e já se consolida como a segunda maior feira de Panificação do Brasil. Na cerimônia de abertura, representantes da indústria, sindicatos, fornecedores e comércio se revezaram para elogiar a estrutura e organização do evento.

Segundo o diretor do Departamento Regional do SENAI Pernambuco, Sérgio Gaudêncio, o crescimento da feira reflete o crescimento do setor e do próprio estado. “Estou satisfatoriamente surpreso com o tamanho e nível da Fennopan 2012, e é um prazer ser parceiro deste evento”. Informa o diretor, que também põe o SENAI à disposição para participar desse grande crescimento da indústria de panificação.

O Presidente da Sindipão, José Cosme da Silva, falou da importância da qualificação da mão de obra para o setor, que emprega atualmente cerca de quatro mil pessoas. Cosme lembrou ainda que participou da formatura dos alunos das primeiras turmas dos cursos de Confeitaria e Panificação, realizada pela Escola de Paulista, dentro do Programa Novos Talentos, e elogiou o trabalho da Escola.

Dentro da Fennopan, a participação do SENAI é toda voltada para qualificação profissional, com quatro palestras, oficinas no estande da entidade e cursos intensivos, que estão acontecendo dentro da Unidade Móvel do SENAI PE, localizado bem na entrada da Feira e aberta a todos os expositores e visitantes.